菠菜豆腐能一起吃吗?丰台区刘家窑家庭式会馆为你介绍一下!

丰台区刘家窑家庭式会馆告诉大家大家应该有吃过菠菜炖豆腐这道菜,菠菜和豆腐都是我们生活中常见的两种食材营养价值也比较高。但是最近在网上看到有人说菠菜和豆腐一起吃容易得结石,那到底是真是假?菠菜和豆腐能一起吃吗?其实只要将菠菜提前焯水再吃是完全没有问题的。

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丰台区刘家窑家庭式会馆给大家解答菠菜和豆腐是可以一起吃的两者是很好的搭配。传言说的菠菜和豆腐一起吃容易得结石,是因为大家觉得菠菜中含有大量的草酸,会和豆腐中的钙结合形成不溶性沉淀进而引发结石。看到这里大家是不是真的觉得不能一起吃了,相反菠菜当中还含有多种可促进钙利用和减少钙排泄的物质对我们来说不会有反作用。

这里大家还需要知道菠菜中的草酸要怎么处理,草酸是溶于水的我们食用菠菜之前,将其放进沸水中焯水一分钟就可以除掉大部分的草酸,然后再和豆腐同食不会出现问题的。菠菜和豆腐同食还可以大大提高我们对钙质的吸收。

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很多动物内脏像猪肝中都含有丰富的铜铁等金属元素,一旦与含维生素C较高的菠菜一同食用之后,金属离子很容易使维生素C氧化,导致菠菜失去原本的营养价值。菠菜中富含的纤维素、草酸会影响人体对铁质的吸收,这样两个是猜的营养价值都浪费了。

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丰台区刘家窑家庭式会馆发现菠菜中的维生素E硒都是天然的抗氧化剂,有抗氧化延缓衰老清楚体内自由基,增强细胞活性的作用经常食用可以预防皱纹色斑的产生。坚持一段时间用菠菜汁洗脸还能亲切皮肤,缩小毛孔淡化色斑是皮肤变得光洁明亮。

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