雪菜该怎么吃?让丰台区刘家窑个人式养生来告诉你!

丰台区刘家窑个人式养生发现很多人不知道雪菜是什么菜,在餐厅中有这道菜也只是做成了腌菜,都没有见过新鲜的,而从雪菜图片中可以发现,跟芥菜比较相似,实际上雪菜又叫雪里红,就是芥菜的变种,将芥菜连茎腌制,就是雪菜了,不过新鲜也可以作为蔬菜吃的。

雪菜该怎么吃?让丰台区刘家窑个人式养生来告诉你!

丰台区刘家窑个人式养生告诉大家雪菜一般就是指雪里红,也是芥菜的变种,通过雪菜图片就可以认出,将芥菜连茎一起腌制,就是雪里红(又称雪里翁),俗称辣菜。不过雪菜并不是只能腌制,其茎叶都是可以作为普通蔬菜炒制食用,不仅味道好,营养价值也非常高。

雪菜的腌制方法也是非常简单的,将雪菜的黄叶、烂叶摘除后洗净,放在通风处晾干,然后洗净控干水分,加点盐揉搓几下,将多余的水分搓出来。然后找一个干净无水的陶罐或玻璃瓶,将雪菜放进去塞紧,密封储存20天即可取出来吃。

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由于新鲜的雪菜口感辛辣,所以大多都是用来做腌菜,不过腌制品毕竟含有亚硝酸盐,吃多了容易致癌,即使如雪菜图片这般诱人,但也不能吃太多,喜欢吃的可以适当吃一些新鲜的雪菜,口味也比较有特点。

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现在你知道雪菜是什么菜了吧,丰台区刘家窑个人式养生告诉大家其实就是芥菜的变种,也是雪里红,最常作为腌菜食用,但其茎、叶也可以作为普通蔬菜食用,具有解毒消肿、开胃消食、明目利膈,对于咳嗽痰多、耳目失聪、牙龈肿痛、便秘等症状都有一定的缓解和治疗效果。

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