海淀区知春路家庭式养生帮你挑选健康的食用油

我们在做菜的时候都离不开食用油食用有的种类有很多,海淀区知春路家庭式养生告诉大家大部分都是植物油市面上的种类也有很多大豆油菜籽油花生油等,近几年很多人们选择用色拉油来做食用油,那色拉油是什么油呢?色拉油和调和油的区别有哪些呢?

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海淀区知春路家庭式养生告诉大家色拉油也叫凉拌油是把植物油经过多种工艺得到的高级植物油,是油精炼后达到的最好级别,价格也比一般的油贵一点它颜色清亮没有气味,口感也不油腻最大特点就是可以生吃。根据原料的不同分为大豆色拉油花生色拉油葵花籽色拉油等类型。

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色拉油是新标准的一级油是加工等级最高的食用油,我们在超市里面找色拉油,只用看是不是植物油能否生吃即可。色拉油不含黄曲霉素和胆固醇相对来说要健康很多,食用以后养生保健功效比较明显也可以用橄榄油亚麻籽油来代替色拉油,这两种食用油的营养价值都不低于色拉油。

色拉油:色拉油俗称凉拌油,选用优质油料先加工成毛油,再将毛油经过精炼加工而成的,可生吃,保质期一般为6个月。

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调和油:调和油又称高合油,是根据使用的需要将两种以上精炼的油脂,按比例调配制成的食用油,保质期一般为12个月。

色拉油:海淀区知春路家庭式养生告诉大家烹饪和凉拌沙拉也可以用作蛋黄酱奶油的原材料,烹调的时候不起沫油烟少口感比较清爽,和调和油相比价格更贵一些。

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